Kremowanie:

Proces ten polega na powolnym rozcieraniu kryształków miodu podczas jego krystalizacji.Czas kremowania uzależniony jest od składu miodu, czyli od ilości glukozy, i może trać od 2 do 9 dni. Prawidłowo skremowany miód ma konsystencję przypominającą masło, a w jego strukturze nie są wyczuwalne kryształki.

Zalety miodu kremowanego

Wygląd
Proces kremowania miodu poprawia jego konsystencję, zachowuje intensywny, naturalny aromatu, dzięki czemu wygląda bardziej apetycznie i atrakcyjne zwłaszcza dla dzieci

Konsystencja
Miód kremowany zachowuje swoją konsystencje przez długi czas, nie twardnieje. Dzięki czemu cały czas nadaje się do smarowania pieczywa.

Krystalizacja
Miód w tej formie już nie krystalizuje ponieważ proces krystalizacji już zaszedł a dzięki rozbiciu kryształów na bardzo małe, miód jest miękki. Nie wymaga podgrzewania. Zachowuje w pełni swoje właściwości.

Dodatki
Kremowanie pozwala na wzbogacenie go o różnego rodzaju dodatki, takie jak: owoce, orzechy, propolis, kawa, przyprawy.  Taki miód staje się bardziej atrakcyjny i zdrowszy.

Alternatywa kremów dla dzieci
Dzięki w/w cechom miód może stać się przysmakiem dla dzieci, zastępując często niezdrowe kremy zawierające cukry złożone i sztuczne składniki smakowe.